La administración del Abg. Juan Alberto Schmalko impulsa y apoya la diversificación de los cultivos, especialmente a nivel de la agricultura familiar. Y alienta la industrialización y la puesta en valor de los diferentes productos fruti-hortícolas y sus derivados, por medio de un mejor aprovechamiento de los mismos.
Ello en la intención de generar ingresos a los pequeños productores a través de la comercialización, amén de garantizar su seguridad alimentaria.
En este sentido, la Secretaría Departamental de Producción Agropecuaria a cargo del Ing. Agr. Pablo Iriarte, y a través de la instructora gastronómica Lic. Carolina Capli, realizó un Curso de elaboración de Postres fríos a base de frutilla.
La actividad se cumplió en la residencia de la familia Amarilla en el distrito de Nueva Alborada, ocasión en la que quienes participaron han tenido la oportunidad de aprender a elaborar tiramisú, mousse, vavaroy, pannacotta, jarabe, y frutilla con chantilly.
Estas capacitaciones por parte de la Gobernación de Itapúa continuarán realizándose en otros distritos del VII Departamento.
SECRETARÍA DE COMUNICACIÓN SOCIAL
Gobierno Departamental del Abg. Juan Alberto Schmalko
"Gestión y Compromiso"
Jueves, 15 de julio de 2021
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